STROGONOFF (Dona Francisca)

INGREDIENTES:

2 KG de Alcatra ou Filé;

02 colheres (sopa) de manteiga;

01 Cebola;

02 dentes de alho;

03 tomates sem pele;

02 colheres(sopa) de massa de tomate;

03 copos de água

04 colheres(sopa) de catchup;

01 colher (sopa) de mostarda;

01 lata de Creme de Leite;

01 copo de leite de vaca;

01 colher(sopa) de molho inglês;

01 cálice de conhaque;

01 copo de farinha de trigo;

Sal à gosto.

MODO DE FAZER:

Cortar a carne em pedaços pequenos, refogar com a manteiga, cebola e alho.Depois de refogada, colocar a água, para cozinhar.

Em outra panela, faz-se o molho. Quando este estiver  pronto, coloca-se a carne que já deve estar cozida.  Coloque o leite e o Creme de Leite para dar consistência.

Servir com arroz branco.