SUFLÊ DE LEGUMES(Angela)

INGREDIENTES:

02 colheres(sopa) de manteiga

04 colheres(sopa) de farinha de trigo

1 1/2 xícara de leite quente;

01 cebola pequena ralada;

100 gr de queijo parmesão ralado;

032 ovos;

01 colher(chá) de fermento;

250 gr de cenoura;

250 gr de vajem;

250 gr de batata.

MODO DE FAZER:

Corte os legumes pequenos e cozinhe em água e sal. Escorra e deixe à parte. Derreta a manteiga, core a cebola, junte o queijo, as gemas batidas  legumes cozidos, misture tudo.  Despeje em pirex untado, polvilhado com farinha de rosca.  Cubra tudo com farinha de rosca e queijo parmesão ralado. Leve ao forno para assar até dourar.